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宝宝两岁前哪些食物最补脑?
作者:南阳泓德家政 发布日期:2020-05-17 09:34
宝宝两岁前哪些食物最补脑?
 
蛋烧鱼虾香肠
 
 适合月龄:10个月以上
 
需要的食材:

虾4只、银鳕鱼25克、芹菜10克、玉米淀粉2克、柠檬2片、鸡蛋1个
 
月嫂教你制作方法:
 
1、将虾肉去皮,用刀在虾背部侧切开,去除虾线。
2、把虾肉切小块,然后鳕鱼去皮去刺也切小块。
3、把鳕鱼肉和虾肉一起放入大碗中,加入柠檬腌制15分钟,去去腥。
4、把虾肉和鱼肉一起放入搅拌机中,搅拌成泥。
5、芹菜用开水焯一下,把芹菜切碎,放入搅打好的鱼虾泥中,用筷子混合均匀。
6、把肉泥放在保鲜膜上,用保鲜膜把肉泥卷起来,一边卷一边用手压实,做成肉肠的样子。
7、不粘锅刷上少许植物油,把肉肠放入,小火煎至四面金黄成型。
8、转小火慢慢把肉肠煎熟。
9、在2克淀粉中加入20克清水,混合成水淀粉。
10、鸡蛋打入碗中,搅散,加入水淀粉,混合均匀。
11、把蛋液和水淀粉混合均匀,直接淋在肉肠上。
12、趁着蛋液刚刚成型,把肉肠裹着蛋皮卷起来,把接缝处多煎一会,让厚蛋烧成型熟透,就可以出锅啦。
 
彩色蒸鱼糕
 
 适合宝宝月龄:10个月以上
 
主要食材:

菠菜10克、三文鱼30克、杂粮米饭35克、鸡蛋1个、山药40克

月嫂教你 制作方法:
 
1、将山药去皮,切小片,直接上锅蒸15-20分钟。
2、蒸好的山药压泥,最好用筛网过筛。
3、烧开一锅水,将菠菜焯一下,去除草酸,把菠菜切碎。
4、鸡蛋的蛋黄和蛋清分离备用。
5、将三文鱼切小块,宝宝怕腥可以用柠檬片腌制一下。
6、把三文鱼放入搅拌机中,打成鱼泥。
7、在三文鱼泥中加入蛋清,用筷子不停混合均匀。
8、鸡蛋放入蛋清中,用筷子搅拌均匀。
9、在碗底铺上烘培纸,先铺上一层米饭,接着铺上山药泥,撒上菠菜碎。
10、最后三文鱼淋在上面,轻轻震一下,把三文鱼铺匀。
11、直接冷水上锅蒸15分钟,熟透就可以出锅啦。
 
龙利鱼时蔬杂粮粥
 
适合宝宝月龄:10个月以上

 食材:

龙利鱼40克、红薯40克、西兰花15克、白藜麦5克、燕麦5克、小米20克
 
月嫂教你制作方法:
 
1、把龙利鱼肉铺上姜片去腥,蒸锅中烧开水,把鱼肉放入大火中蒸5分钟至熟透。
2、蒸好的鱼肉,直接用筷子推一下就能去除鱼片啦。
3、藜麦提前浸泡15-30分钟,小米也浸泡一下。
4、红薯切小块。
5、西兰花放入开水中焯一下,去除草酸,将西兰花切碎。
6、把米放入搅拌机中,加入清水,米粥煮至8分软,把红薯放入一块煮。
7、等红薯煮软了,把即食燕麦放入粥中。
8、把粥煮至浓稠。
9、用小勺把鱼肉拨入粥中,接着加入西兰花,再煮1分钟就可以呀出锅啦。
 

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