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宝宝辅食该怎么做
作者：南阳泓德家政 发布日期：2021-11-08 01:09
新妈妈提问：宝宝辅食通常不是水煮、清蒸、就是料理机制作，总是淡而无味，没有味道，宝宝不爱吃怎么办？已经掌握了添加辅食的方法，但对于辅食中调味料的添加却把握不好，何时加、加多少、油、盐、酱、醋是否样样加？
育婴师解答：一般来说，宝宝6个月左右母乳的喂养已经不能满足身体的需要了，这时候就需要适当的添加一些辅食了。不少妈妈在给小宝宝准备食物时总觉得没有味道，宝宝会不喜欢吃，所以就琢磨着要不要加点调料。如果你这样想就错了，切忌以自己的口感去评判食物味道的浓淡或好吃与否。
每种食物都有自己特殊的香味，而宝宝恰巧拥有非常敏感的味蕾，因此可以很好的品出天然食物的香味。而且婴幼儿肠道和肾脏发育还未完善，过早添加调味品不仅会造成肾脏负担，还会影响宝宝的味觉发育。

 

 油

 

刚出生到1岁以前的宝宝都可以不用食油，即使添加辅食，也最好只用水煮或清蒸，到了1岁以后可以给宝宝添加少量油调味。比如，给宝宝做汤时少放点芝麻油。到了1岁半左右，宝宝开始尝试吃种类更多的正餐时，可以用营养价值高的花生油或核桃油为宝宝炒菜。
给宝宝添加的油最好以植物油为主，可以补充宝宝成长所需的脂肪，最好不要加动物油，不仅不利于消化还可能引起消化性腹泻。
添加植物油的好处：
①提供热量；
②其特殊的香味能够刺激宝宝食欲；
③有润肠通便的作用；
④蔬菜中脂溶性维生素可溶解在植物油中被宝宝更好的吸收利用。
 

 盐

 

宝宝1周岁内对钠的需求量远不足1g，饮食以清淡为主，辅食没有必要添加盐，而这些完全可以从奶类和其他辅食中摄入。1岁以后宝宝可以开始适当的在宝宝食物中添加少量的盐，帮助调味，但注意每日食盐量不超过2克就够了。膳食钠的来源除了食盐外还包括酱油、咸菜、味精等高钠食品。
过量加盐的危害：
　　①过早添加盐，宝宝易养成喜欢吃咸的习惯，长期易发展成挑食；
　　②过早添加盐，易致宝宝摄入钠过量，导致宝宝肾脏负担，增加成年后患高血压的风险；
　　③宝宝若养成吃咸习惯，当心影响宝宝对锌的吸收，或会导致宝宝缺锌；
　　④高盐饮食还容易杀死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失调，导致抗病能力下降。

 

 糖

 

6个月后宝宝辅食要保证少糖。首先注意少糖并不代表少加糖，而且在选择食物时尽量选择含糖量较低的食物。糖只是提供热量，并不能帮宝宝补充任何其他的营养素，除了调味对于宝宝并无太多的好处，因此在宝宝辅食中要尽量不加糖。
加糖的危害：
 ①糖易产生饱腹感，太甜往往容易影响宝宝食欲；
 ②摄入糖过多，易致宝宝对其他口味的排斥，长此以往导致宝宝挑食偏食；
 ③宝宝吃糖过度，容易导致体内无机盐代谢失调，促使肝脏产生大量的中性脂肪，进而增加小儿早期动脉硬化的风险；
 ④宝宝饮食添加过多糖，无形中还增加了肥胖和龋齿的风险。

 

 醋

 

醋属于刺激性较强的调味品，1岁以前不宜给宝宝食用出，最好在宝宝2岁以后再添加。过早在宝宝饮食中添加醋往往容易降低宝宝的味觉敏感度，造成宝宝越来越重口味。如果在宝宝某些特定食物中需要添加醋，偶尔少量调味还是可以起到积极调剂作用的，不过记住少许即可。
醋的妙用：特别是夏季，宝宝出汗较多，胃酸也相应减少，而且汗液中还会丢失相对一部分的锌，使宝宝食欲减退。如果在烹调时少量加些醋，可增加宝宝胃酸的浓度，能起到生津开胃、帮助食物消化的作用。
 

 酱油

 

最好1岁以后添加。在饮食中酱油常被用来改善食物的色、香、味，一定情况下能促进宝宝食欲。但注意酱油中的盐分也较高，由此过早摄入酱油也容易导致钠离子摄入过度，从而造成肾脏负担，此外也会影响宝宝味觉的正常发育。因此酱油也最好在1岁以后再添加，且每次1-2滴即可。由于酱油是由黄豆发酵而成，因此初次食用后要注意观察宝宝是否出现过敏状况。

 

 其他调味料

 

　　除了以上多种常见调味品可以逐步添加外，像葱、姜、蒜等常见的天然调味食品刺激性较强，也要尽量等宝宝肠胃发育比较完善时再添加。而像辛、麻、辣等刺激性超强的调味6岁前要坚决杜绝添加，这些对于宝宝的消化系统伤害性极大，严重者可至宝宝口腔、肠道、胃等部位出现水肿、充血甚至糜烂，溃疡等症状。

 

 给重口味宝宝支招

 

南阳专医院附近的月嫂公司1岁前宝宝调味品除了植物油外，其余的最好都不要添加，那若是宝宝又不爱淡口味怎么办？其实，方法很简单，将两种或多种食物进行合理搭配，比如白粥中加瘦肉就有甜味了，此外像青菜、红枣、番薯等食物都可给白粥增加甜味。妈妈们尽管发挥自己的能力，将食物进行搭配，创造出宝宝钟爱的口感。
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